首页 >聚焦 > > 正文

太平场,南瓜好看,冬瓜也不输

2023-07-11 11:51:44 来源:YOU成都

第 3 站


(资料图片)

太平场

“一四七,二五八,三六九”。不同日期,赶场乡镇不同。今天要去的太平场,逢单号赶场,夏天亮得早,6点过就开场了,不少人采购完满满一三轮车的物资往场外骑去,也有大包小包提着走的,到了中午整个场就冷清了不少。

太平场在哪里?地铁10号线尾站新平站E口出去往前走一点右拐就到了,新平镇地处新津区西南部,辖3个社区、6个行政村,也包括太平场社区,人们习惯把镇上赶场的地方称为太平场。

为啥要去太平场?因为咱们编辑部的乖乖小雨是新津土著,狠狠安利了无数次这个赶场好去处。“有个空出来的坝子,春天的时候是卖庄稼苗苗的地方;有家油炸粽子是我吃过最好吃的粽子;那家的肥肠粉,看起来不咋样,吃起来哇……”

这么有画面感,去,当然要去。

自古以来,在各地的乡镇集市之间,就有一个追赶“乡场”的群体。赶场,川、黔、渝、湘都称为“赶场”,北方则称为“赶集”,东南沿海称为“赶虚”,云南称为“赶街”,岭南一带称为“赶务”。

如今的赶场和以前没什么不同,似乎又很不一样了。不逢场的日子,依然有琳琅满目的商品可以买,固定摊位每天都摆,但赶场天,沿街道两边各类摊位纷纷出动,形成更加完整的赶场空间。

没有购买计划的我们,也乐意去场里挤一挤,因为南瓜好看,冬瓜也不输,丝瓜未必丑了吗?

踏进太平场上时,时间不早了,但场上依然人头攒动,熙熙攘攘。平行排列的几条街上商品类型丰富多样,一大类是农副产品,除固定摊位外,许多场镇附近的农户,会把自家种的大米、蔬菜、水果,或自家养的鸡、鸭,或自家山上采的中草药拿到场上售卖。

覆着白色果霜的李子,露出红壤的西瓜,刚从枝头被摘下的二荆条,带着泥土的花生,码得整整齐齐的韭菜,紫里紫气的茄子,弯来弯去的丝瓜……点都不娇气地堆在地上或者摊位上躺着,大概它们觉得不过是蔬菜/水果,就随便躺躺吧。

另一大类是日用品,慵懒印花风的服装、海滩度假风的帽子、走路不打jio的鞋子都很耀眼,不出百元就能get一套菜市场穿搭。各类清洁卫生用品、炊事用品、品质生活用品等也都能在场上买到。

还有一大类是河鲜,新津河流纵横,水美鱼肥,盛产各类河鲜。但早起不了的我们去晚了,只能看看别人买走的螃蟹鱼虾。

小时候追着爷爷奶奶去赶场,当然是为了把一个小小的肚子吃得滚圆。秉承“来都来了”的原则,当然得在场上吃起来。

第一站是场口的早餐店,没得名字,小雨说她长期在这家吃。肥肠粉7元一两,看起来朴素得过分,筷子捞起来吹吹风再放入口,不能说惊艳,但绝对比长相让人惊喜。加了红辣椒油的泡菜也很可口。

第二站是小雨热情推荐的砂锅米线。小雨在新津上高中的时候,同学们会在最后一节晚自习前打电话给这家砂锅米线店,每人点一份砂锅米线,再加5块/10块钱的卤牛肉,有的则加鹌鹑蛋,长身体的同学们,吃的就是个热闹。

“现在大家毕业好多年了,有的同学还在想念这家店的味道,回新津必吃。”1998年出生的小雨其实也没毕业好久,开了13年的砂锅店也还是老样子。

第三站是小雨来必吃的油炸粽子。“糯米、豆子、花椒粉,不加花生、豌豆和腊肉,盐味刚刚好,跟家婆包出来的味道一模一样。”

粽子是先煮过的,嬢嬢熟练地扯开细绳,扒开粽叶,圆润又白皙的粽子露出。用夹子放在正火热的油锅中吱吱吱,看着接触面变得金黄,再把粽子放在油锅里打个滚。

“刚出锅的粽子滚烫,纸会被浸一点油。我会趁热咬一口,一小口的那种,刚好可以咬下酥脆的表皮,感觉像是锅巴,脆脆的。会有一点粘牙齿,但刚刚好,三口下去不会残留在牙齿上,舌尖还会留存第一口的感觉。中间的粽子跟煮熟的口感没什么太大的差别,只是带了一点油气。最喜欢的是吃到最后剩一个小尖尖,一口下去全是炸得金黄的表皮,那种感觉就像是在清晨,看着太阳慢慢爬出来,美妙又满足,整个身体的细胞都被调动起来,幸福溢满全身。”少女小雨这样描述道。

吃得差不多了,沸腾的场也冷却了下来,该去走走消消食了。在新平地铁B口坐公交车G5B到方兴社区广场下车,就来到了占地约两千多亩的千亩荷塘

荷花年年开,每年都看不够。在宽敞的园区,漫步栈道,寻找绿荷里探出头的粉色脑袋。

密密扎扎的荷叶,有的低低地浮在水面上,有的高高地举起小伞。开好和没开好的荷花都笔直向上,美得直接又彻底。

·眼睛很舒适

风吹过来,原本好端端站着的蜻蜓被摇了下来,随着荷叶、荷花一起有节奏地蹦迪,荷塘的水面也被吹乱了,乱就乱吧,荡秋千一样荡开一圈又一圈涟漪……

继续秉承来都来了的原则,我们这次还去了新津老街,也穿梭在街巷打卡了好喝的咖啡馆和面包店,请关注我们后续的推送,嘻嘻。

总之,这次赶场让我们开心,并且不夸张地说,让我们获得一点继续打工的勇气。

编辑丨书书

摄影丨李可以、小雨

标签:

x 广告
x 广告

Copyright ©   2015-2022 南非影视网版权所有  备案号:沪ICP备2022005074号-13   联系邮箱:58 55 97 3@qq.com